海鮮の旨みたっぷり! しかもスタイリッシュな豪華鍋です。
■所要時間：40 分
■材料（4人分）
たら切り身 2切れ
有頭えび 4尾
あさり 200g
生いか 1杯
ベビーほたて 8個
玉ねぎ 100g
キャベツ 100g
じゃが芋 2個
ほうれん草 1/2束
サラダ油 大さじ1
S&Bおろし生にんにく 小さじ1/2
ホールトマト缶 200g
水 3カップ
S&B世界の食卓からブイヤベース 1箱
ナチュラルミックスチーズ 60ｇ
■手順
1. たらは3等分に切る。
2. えびは頭と尾を残して殻をむき、背ワタをとる。
3. あさりは砂だしする。
4-1. いかは下処理してぶつ切りにする。
5. 玉ねぎは薄切りにする。キャベツはざく切りにする。じゃが芋は皮をむいて大きめに切る。ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。
6. 鍋にサラダ油とおろし生にんにくを入れ、火をつけて炒める。香りがしたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったらホールトマトを潰して入れ、水を加える。
7. 6が沸騰したら火を止めてブイヤベース（ペーストとスパイス）を入れる。再び火にかけ、煮立ったら、1・じゃが芋を入れる。5分ほど煮て、残りの魚介類・キャベツを加えて10分ほど煮る。最後にほうれん草とチーズを加える。
■カロリー（一人あたり）：303 Kcal
■食塩相当量：3.3 g
