モロヘイヤとささみの和えもの

JuJu

あっさりわさび醤油でいただくモロヘイヤの和えもの。モロヘイヤのねばねばのおかげで具材がよく絡みます。

材料（2人分）

鶏ささみ

1本
料理酒

大さじ1
モロヘイヤ

50g
豆もやし

100g
塩

小さじ1/4
醤油

大さじ1
わさび

小さじ1/2
炒りごま

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

もやしは根っこを取り除き、モロヘイヤは茎から葉を摘み葉っぱだけにしざく切りにする。(今回茎は使いません)
鶏ささみは筋を取り除き、そぎ切りにする。
2に料理酒をかけてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約1分半加熱し粗熱を取る。
耐熱容器にモロヘイヤ、もやし、塩を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約1分加熱し水気を切る。
ボウルにAをよく混ぜ合わせ、
3,4を混ぜ合わせ、器に盛り炒りごまを振ったら出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち和えものの定番の具材、鶏ささみの酒蒸し。今回は電子レンジを使って作りました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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