キャベツコロッケ

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野菜コロッケの王様 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 344kcal ・たんぱく質 10.3g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 153g

材料

(4人分)

キャベツ

1/2個
玉ねぎ

1/2個（100g）
「ほんだし」

小さじ1
[A]コンビーフ缶

1缶
[A]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ3
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
薄力粉

適量
溶き卵

適量
パン粉

適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用

適量
レモン・薄切り

1/2個分

手順

所要時間：25分

（1）キャベツはせん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
（2）耐熱皿に（1）のキャベツ・玉ねぎを入れて「ほんだし」をまぶして混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほどしんなりするまで加熱する。
（3）熱いうちにAを加えて混ぜ合わせ、バットに広げて、粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
（4）（3）を16等分のボール状に丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温（170℃）に油でカリッと揚げる。
（4）器に盛り、レモンを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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