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蒸し鶏のサラダ
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蒸し鶏のサラダ

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私のお気に入りの 特製梅ダレをご紹介させてください♡ この梅ダレ、 サラダにも合うし、冷奴にも合うし さっぱり食べたい時には大活躍してくれます。 そんな梅ダレで食べる 蒸し鶏サラダを作りました♡ 今回のレシピは、野菜たっぷり、 だけと安いムネ肉もたっぷり使った ボリュームサラダなので お財布にも優しめです♡

材料

  • サラダになる野菜
    (私は今回は、レタス・きゅうり・トマト水菜・大葉を使いました)
  • 鶏むね肉
    1枚
  • 適量
  • 砂糖
    適量
  • 3個
  • みりん
    小さじ2
  • 醤油
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/3

手順

  • 梅ダレは、梅を包丁で叩き、ペーストにしたらあとの調味料と混ぜるだけ!
  • ①アイラップに砂糖と塩を入れる(ティースプーン1杯くらいの量)
  • ②鶏むね肉を入れる
  • ③袋の中で揉み込み、空気を抜いて縛る
  • ④沸騰したお湯の中に入れて弱火で3分煮たら火を止める
  • ⑤蓋をして冷めるのを待つ(1時間以上かかります!)
  • 出来上がり❤︎
  • これだけで、しっとり柔らか〜な蒸し鶏ができますよ♡
  • そのまま包丁でカットしたら鶏ハムになるし
  • 私は今回は蒸し鶏サラダ予定なので手でほぐしました☺︎
  • 野菜と蒸し鶏をお皿に盛ったら梅だれソースをかけて召し上がれ♡

投稿者からのコメント

*今回は鶏むね肉で作りましたが ささみでも美味です! *鶏肉の皮は、事前にむいておきました。 *鶏肉をお湯に入れてから 煮込み時間が長いとパサパサになるので、 3〜5分以内にとどめてくださいね! *アイラップの代わりにジップロックでも◎ 耐熱の袋ならなんでも大丈夫です! アイラップは便利ですよ〜
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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