材料（２人分）
☆あごだしつゆ 大2
☆米酢 大1
☆砂糖 大1
☆オリーブオイル 大1
☆輪切り唐辛子 適量
ナス 3本
サラダ油 適量
シソ 1束
あごだしつゆで簡単、和風のナスのマリネです☆
作り方
[1] ナスは1.5cm〜2cmの輪切りに。水にさらし塩を振っておく
[2] シソは千切りにし更に5ミリ幅くらいに切っておく
[3] ☆を混ぜ合わせマリネ液を作る。我が家は唐辛子多め！
[4] ナスはザルにあげサッと洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る
[5] フライパンにサラダ油を1.5cmくらい入れナスを揚げ焼きにする
[6] 少ない油でナスが良い色になるまで揚げます
[7] 段々良い色に！中火でね。
[8] 揚げ上がったらキッチンペーパーに乗せて油を切る
[9] 熱いうちにパットに並べます
[10] マリネ液をかけシソを乗せたら完成！冷蔵庫で少し冷やして頂きます☆
[11] 凄く万能です！
■コツ・ポイント
なすは軽く色付いたら揚げ上がり！中火で。
■このレシピの生い立ち
