ついに我が家にも思春期がきた
ちょっとしたひと言にも過敏に反応して
ダンマリを決め込む日が続いた
「何を怒ってるの？」「別に」の繰り返し
ある日そっとスコーンを焼いた
焼き菓子のなかでもダントツで好きなスコーン
ひと手間かけて紅茶とりんごで美味しさUP✨
ひと口食べて思わず「うまっ！」
「口聞かないつもりだったのに話しちゃったw
や〜めた！口聞かないと損しちゃう！w」
「もう一つ食べていい？」
美味しくて思わずなか直り
そんな思い出のスコーン🍎
我が家の保存版レシピです
☆紅茶の香りとりんごの甘酸っぱさに手が止まらなくなるスコーン
まずは何もつけずに
そのまま味わってみてください
甘さほんのりのスコーンはおやつだけでなく
朝食にもぴったり
前日に仕込んでおけば
朝食に焼きたてを食べられます
動画も投稿しますので
ぜひおためしくださいね
材料 （12個分）
りんご
1個
バター
180g
薄力粉
300g
強力粉
300g
ベーキングパウダー
10g
上白糖
90g
紅茶
15g
塩
ふたつまみ
卵
60g
牛乳
200g
溶き卵
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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★準備
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1.バターを1cm角に切っておく
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2.卵を溶き牛乳と合わせておく
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3.粉類を1つのボウルに入れる
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↑ふるわなくてOK
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1〜3をラップして冷蔵庫で1時間以上冷やす
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★りんご
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りんごを4等分してさらに3等分する→12等分になる
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角切りにする
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耐熱容器に入れて600Wで5分レンチンする
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キッチンペーパーに広げて水分を切っておく
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★スコーン
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粉類を泡立て器で混ぜる
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バターを指で潰すようにしながら粉をまぶしていく
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大きな粒は手のひらをすり合わせてつぶす
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↑多少の粒は残っても大丈夫
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全体に粉状になればOK
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真ん中を凹ませて卵液を4回に分けて加えながら
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切るように混ぜる
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↑point
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練らないようにね
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りんごを加えて混ぜる
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ラップで包み軽く押し付けてざっとまとめる
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↑point
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ここで形を整えておくと後で楽ちん♪
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冷蔵庫で20分ほど冷やす
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ラップをかぶせて
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生地を伸ばし三つ折りにしたら裏返す
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これを5回行うよ
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ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす
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↑point
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翌日に焼く場合はここまでを仕込んでね
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包丁で切り分けて溶き卵を塗る
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200℃で10分 → 180℃に下げて10分焼く
#スコーン
#りんご
#紅茶
#紅茶のスコーン
#アールグレイ
#紅玉
#料理とわたし
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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