鶏もも肉や白菜キムチを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 447kcal
・たんぱく質 30.7g
・塩分 4.1g
・野菜摂取量 126g
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚
[A]塩麹
小さじ1/2
[A]昆布茶
小さじ1/2
玉ねぎ
1/3個
しいたけ
3個
にんじん
1/3本
トマト
1個
白菜キムチ
200g
スライスチーズ
6枚
[B]みそ
大さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[B]うま味調味料「味の素®」
少々
[B]こしょう
少々
小ねぎの小口切り
適量
バター
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はAをすり込み、15分ほど室温におく。玉ねぎ、しいたけは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。トマトは5mm幅の半月切りにする。キムチは細切りにする。
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（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の鶏肉を皮目を下にして入れる。3～4分焼いて裏返し、さらに3～4分、焼き色がつくまで焼く。バットに取り出して5分ほどおき、1枚を10等分に切る。
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（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の玉ねぎ・しいたけ・にんじんを炒める。全体に油がまわったら、（1）のキムチ、Bを加えて炒め合わせる。
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（4）耐熱皿にバターを薄く塗り、（1）のトマトをまわりに並べる。（2）の鶏肉、（3）、スライスチーズをそれぞれ半量ずつ並べ入れ、残りも同様に重ねて並べる。
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（5）250℃に温めたオーブンで15分ほどこんがりと焼き、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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