ぶんぶんして焼くだけの簡単レシピ♪
ふわふわ食感のえびバーグ。
あっさりポン酢やオーロラソースをかけてどうぞ。
今回、むきえびはバナメイエビを使用しています。
むきえび
100g
はんぺん
1/2枚(45g)
玉ねぎ
1/4個
★にんにく
1/2かけら(1/2片)
★しょうが
1/2かけら(1/2片)
★塩
2つまみ
★酒
大さじ1/2
★片栗粉
大さじ1
★黒こしょう
適量
サラダ油
適量
手順
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1.むきえびは背わたを取り、水洗いし水気をふき取る。
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2.玉ねぎは皮をむき2cm角に切る。
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3.はんぺんは2cm角に切る。(手でちぎってもOK)
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4.1、2、3と★を入れ約25～30回ぶんぶんする。
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5.2等分し、小判型に整える。
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6.フライパンにサラダ油を熱し、5を並べ弱火強で片面に焼き色をつける。
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7.裏返して蓋をし、蒸し焼きにしながら焼き色をつける。
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8.中まで火が通ればできあがり。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
