卵スープ

卵や粉チーズを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 29kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・卵 1個 ・水 4カップ [A]パン粉 大さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・パセリ 少々 ・粉チーズ 大さじ1
■つくり方 (1)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Aを加えて味を調える。 (2)卵を溶きほぐして回し入れ、粉チーズ、パセリを加え、再び沸騰したら、すぐに火を止める。 *パセリの葉を摘み採り、フリーザーバッグに入れて冷凍し、もみほぐすと簡単にみじん切りができます。