材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
白ねぎ
1/2本
にんにく
1片
生姜
1片
片栗粉
適量
酒
小さじ1
塩こしょう
少々
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★ごま油
大さじ1
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】香味ダレを作ります
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ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにします
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ボウルに入れて★と混ぜます
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【2】鶏肉は常温に戻します
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塩こしょう、酒をふり
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片栗粉をまぶします
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【3】天ぷら鍋にサラダ油を入れて
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160度でじっくり揚げていきます
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仕上げに180度の高温でカリッとなるまで揚げます
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【4】余熱で火を通して
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食べやすい大きさに切ります
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【5】お皿に盛り
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香味ダレをかけたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
久しぶりに食べたくなったので♪
おいしくなるコツ
鶏肉は低温から高温で揚げることがポイント★
香味ダレの調味料はお好みで加減を♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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