豚肉とさつまいものみそ炒め

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

食べすぎちゃうのが心配

材料

(4人分)

豚もも肉・1cm厚さのもの

200g
[A]酒

大さじ1
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1
[A]片栗粉

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[A]こしょう

少々
干ししいたけ

4枚
さつまいも

1・1/2本
ねぎ

10cm
しょうがの薄切り

1かけ分
さやいんげん

50g
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用

適量

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は表面に切り目を入れて、そぎ切りにし、Aで下味をつける。干ししいたけはもどして2～3等分に切る。
（2）さつまいもは1cm幅の半月切りにし、160℃の油で揚げる。中まで火を通し、最後に高温で揚げて取り出す。
（3）ねぎは1cm幅に切り、さやいんげんは塩ゆでして2～3cm長さに切る。
（4）フライパンに油大さじ3を熱し、（3）のねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら、（1）の豚肉・しいたけを加えて炒める。
（5）肉に火が通ったら（2）のさつまいも、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、（3）のさやいんげんを加えて混ぜる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る