食べすぎちゃうのが心配
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 391kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 20g
■材料（4人分）
・豚もも肉・1cm厚さのもの 200g
[A]酒 大さじ1
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
[A]片栗粉 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]こしょう 少々
・干ししいたけ 4枚
・さつまいも 1・1/2本
・ねぎ 10cm
・しょうがの薄切り 1かけ分
・さやいんげん 50g
・「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ3
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用 適量
■つくり方
（1）豚肉は表面に切り目を入れて、そぎ切りにし、Ａで下味をつける。干ししいたけはもどして２～３等分に切る。
（2）さつまいもは１ｃｍ幅の半月切りにし、１６０℃の油で揚げる。中まで火を通し、最後に高温で揚げて取り出す。
（3）ねぎは１ｃｍ幅に切り、さやいんげんは塩ゆでして２～３ｃｍ長さに切る。
（4）フライパンに油大さじ３を熱し、（３）のねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら、（１）の豚肉・しいたけを加えて炒める。
（5）肉に火が通ったら（２）のさつまいも、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、（３）のさやいんげんを加えて混ぜる。
