即席 卵入りトマトパスタ

材料(1人分) パスタ 100g〜 トマト 1個 玉ねぎ 1/4個 ニンニク 1カケ オリーブ油 大さじ1 塩コショウ 適量 ケチャップ 大さじ2 卵 1個 粉チーズ(パルメザンチーズ) お好みで
作り方 【1】 フライパンでみじん切りにしたニンニクをオリーブ油で炒める。 【2】 みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。 【3】 小さく切ったトマトも入れる。 塩コショウを振り、トマトがしんなりするまで炒める。 【4】 ケチャップを入れ、さらに炒める。 【5】 卵をそのまま割り入れ、よく混ぜる。 火を切る。 【6】 茹でたパスタを入れ、よくソースを絡めたら出来上がり。 きっかけ トマトを煮込んでソースを作るのは時間がかかるので簡単につくってみました。 おいしくなるコツ 塩コショウは強めに振った方が味がしっかりします。 お好みで粉チーズを上からかけるともっと美味しくなります。