材料（3～4人分）
茄子（やや小さめ） ２本
豚肉（切り落とし） 150ｇ
トマト １個
人参 3～4ｃｍ
うどん添付の味噌タレ １袋（30ｇ）
醤油 少々
コチュジャン 小匙1/2
作り方
[1] 茄子は縦半分に切って2～3ｍｍに斜めスライス、人参は細切り、豚肉は短冊切り、トマトは角切りにします。
[2] 熱したフライパンに人参、豚肉、茄子を入れ炒めます。
[3] 肉の色が全体に変わり、茄子がしんなりしてきたら、トマト、味噌ダレ、醤油、コチュジャンを加えていためます。全体に味がなじんだら出来上がり♪
きっかけ
ある材料で作りました。
