わかめとねぎのスープ

ねぎや豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 96kcal ・たんぱく質 5.2g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 16g ■材料(4人分) ・わかめ 20g ・ねぎ 1/2本 ・豚ひき肉 100g ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・しょうが・みじん切り 1かけ分 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1 [A]水 4カップ ・酢 大さじ1 ・粗びき黒こしょう 少々 ・すり白ごま 適量
■つくり方 (1)わかめは水でもどして4cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。ひき肉に「コンソメ」をまぶしておく。 (2)鍋にごま油を熱し、しょうが、(1)のひき肉の順に炒める。Aを加え、(1)のわかめ・ねぎ、黒こしょうを加えてサッと煮て、酢で調味する。 (3)器に盛り、ごまをふりかける。