シャキシャキ林檎と鶏のサラダ♪林檎ドレッシングで レシピ・作り方

材料(2人分) 鶏ささみ肉 1本 林檎 2分の1個 レタス 2枚 紫大根 2センチ位 ☆オリーブオイル 大さじ2分の1 ☆塩コショウ 0.3g ☆レモン果汁 大さじ1 ★塩 0.5グラム ★酒 大さじ1
作り方 【1】耐熱用のジップ袋にささみ・調味料★をいれ少し置いておきます。 【2】林檎の半分は5ミリ幅くらいにスライスし、残りの林檎(ドレッシング用)も変色防止の為塩水にさらします。 【3】紫大根は薄くスライス、レタスは食べやすい大きさにカットする 【4】鍋に①が入る位のお湯を沸かし、①を入れて沸騰したら火を消し、肉に火が通るまで放置します。 (3分くらい) 【5】ドレッシング用の林檎を耐熱容器に入れてラップをし、レンジで1分弱チンします。 粗熱がとれたらすりおろします。(この方法だとリンゴが黒く変色しません) 【6】⑤と調味料☆を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。 【7】ささみをそぎ切りにし、りんご・レタス・紫大根と一緒に盛り付けて完成です 【8】食べる前に林檎ドレッシングをかけて召し上がってくださいね♪ きっかけ 林檎の甘さだけで美味しいドレッシングなので、さっぱりいただける林檎を使ったサラダを作りました。 おいしくなるコツ りんごの甘さと、ほんの少しのオイルと塩だけでシンプルに美味しいドレッシングです♪ 林檎のドレッシングを作るのに、林檎をレンジでチンしますが、あまり加熱しすぎるとすりおろしづらいので注意してね。