ポワローやじゃがいも(大)を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 273kcal
・たんぱく質 5.6g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 43g
■材料(4人分)
・ポワロー 250g
・ベーコン 120g
・じゃがいも(大) 1個(200g)
・にんにく 1かけ
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
・「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
・うま味調味料「味の素®」 少々
・水 4カップ
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・あさつき・小口切り 適量
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)ポワローはタテ半分に切って、スライスし、ベーコンは細切り、じゃがいもは1cm角の色紙切り、にんにくはみじん切りにする。
(2)鍋にオリーブオイル大さじ3を熱し、にんにくを入れて香りが出たら、ベーコンを加え、カリカリになるまで炒める。さらにポワローを加えて炒め、塩、「味の素®」の順に加えて弱火でゆっくり炒める。
(3)(2)に水、「コンソメ」、じゃがいもを加えて沸騰させ、アクを取る。じゃがいもがやわらかくなったら、Aで味を調える。
(4)器に盛り、オリーブオイル大さじ1を回しかけ、あさつきを散らす。