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【パイシートで簡単!】果肉たっぷり♡アップルパイ
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【パイシートで簡単!】果肉たっぷり♡アップルパイ

冷凍パイシートを使って簡単に、 見た目も可愛いアップルパイを作りました! 果肉がゴロゴロ♡ 自家製グラノーラを敷いて焼き上げて リンゴはジューシー、パイはサクサクで 最後まで飽きのこないように仕上げました。 ぜひご賞味ください♡ 焼いてる時からいい匂いが広がります🥰 *パイアート成功のコツ* ①満遍なく打ち粉を敷くべし! →パイ生地が溶けるとそれはそれは悲惨なことに😢 なので打ち粉は絶対必須です(`・ω・´)ゝ ② 先に飾りのパイの配置を決めるべし! 先に飾りのパイの配置を決めてから 卵液を塗って貼り付けると 失敗なく綺麗なデザインになると思います♡ ③全体に塗る卵液は満遍なく塗るべし! 綺麗な焼き色にするために卵液は必須✨ ただ、パイアートは特に凹凸が多くて 塗りにくいですよね😣 そんな時は指を使って塗ると 驚くくらい綺麗に塗れるんです😳 ぜひ実践してみてください🥰 -ポイント- ○グラノーラは市販の物、またはグラハムビスケットなどでも代用可能です。 ドライフルーツにはレーズンがオススメ。 ○バターは有塩の物でも無塩の物でも作れます◎ (少し塩っけをプラスされたい方は有塩がオススメ) ○パイシートを扱いやすくなる1番のコツは、 薄く満遍なく打ち粉を敷くことです! パイアート楽しんでみてください♪ ○冷めたらトースターでリベイクするとパイがサクサクになります♪

材料 (15cm セパレートタルト型(深) 1台分)

  • 冷凍パイシート
    3枚分
  • 打ち粉(強力粉)
    適量
  • グラノーラ
    50g
  • りんご
    2個分(約300g前後)
  • グラニュー糖
    60g
  • シナモン
    小さじ1
  • バター
    30g
  • 【A】卵黄
    1個
  • 【A】水
    小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分(作業時間)
  • ①フィリングを作る。りんごは皮をむき、厚めのいちょう切りにする。
  • ②ボウルに移してシナモン、グラニュー糖をまぶして全体を混ぜ合わせておく。
  • ③小鍋にバターを入れ火にかけ、工程2を入れて弱めの中火で加熱する。
  • ④耐熱のゴムベラまたは木べらで全体を混ぜ合わせる。火加減を強火にし、水分をある程度飛ばす。
  • ⑤水分がある程度飛べば、火から下ろして粗熱を取っておく。
  • (ボウルに入れて氷水にあてて冷やしておくとベスト)
  • ⑥解凍したパイシートを伸ばす。
  • 生地がくっつかないように台と麺棒に打ち粉(強力粉)をして作業する。
  • 二枚は繋げてタルト型に敷きつめる。
  • 型ごと冷凍庫に入れて5分置く。
  • ⑦残ったもう1枚のパイシートは、型でくり抜いたり、編みこんだり、お好みでパイの飾りを作る。
  • こちらも同様に生地がくっつかないように台と麺棒に打ち粉(強力粉)をして作業をする。
  • 冷蔵庫で5分ほど冷やしておく。
  • ⑧オーブンを200度に予熱する。
  • ⑨工程6にグラノーラを敷き、その上に工程5のフィリングを盛る。
  • ⑩飾りのパイ生地を【A】で貼り付け、
  • 全体に【A】をハケ等で満遍なく塗る。
  • ⑪200度に予熱したオーブンで40分焼く。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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