薩摩産黒毛和牛のポン酢炒め。のお弁当

■コツ・ポイント 弱火でじっくり炒めるとせっかくのお肉の旨みが流れ出てしまうので、強めの火で一気に仕上げます。時短にも美味しさにもつながるのでそこがポイントです。 ■このレシピの生い立ち 薩摩産の黒毛和牛。お弁当のメインに入れるくらいなら手頃に購入できるというわけでちょっと贅沢気分を味わえるメインを。五味（しょっぱい、すっぱい、にがい、あまい、うまみ）をバランスよく取り入れたお弁当のおかずレシピを考えました。