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もやしと厚揚げのピリ辛炒め

もやしと厚揚げのピリ辛炒め

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ピリッと辛味をきかせて。パパッとできる手軽なおかず☆

材料

(4人分)
  • 厚揚げ
    1枚(200g)
  • 大豆もやし
    1袋(200g)
  • ピーマン
    2個(40g)
  • パプリカ(赤)
    1/4個(40g)
  • 「味の素KK中華あじ」
    小さじ2
  • [A]酒
    大さじ1
  • [A]みそ
    小さじ2
  • [A]砂糖
    小さじ1/2
  • 赤唐がらし・種を除く
    1/2本
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1

手順

所要時間:15分
  • (1)厚揚げはタテ半分に切ってヨコ1cm厚さに切る。もやしはひげ根を取り、ピーマン、パプリカは、タテ5mm幅に切る。
  • (2)ボウルに「中華あじ」、Aを混ぜ合わせておく。
  • (3)フライパンにごま油、赤唐がらしを入れて熱し、(1)の厚揚げを加えて炒め、油がなじんだら、(1)のもやし・ピーマン・パプリカを加え炒める。
  • (4)しんなりしたら(2)を加え、炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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