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牛しゃぶサラダ

牛しゃぶサラダ

牛もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 125kcal ・たんぱく質 10.9g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 84g

材料 (4人分)

  • 牛もも薄切り肉
    200g
  • キャベツ
    3枚
  • 大根
    5cm
  • にんじん
    1/2本
  • 青じそ
    3枚
  • [A]水
    3カップ
  • [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
    1個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • (1)キャベツは繊維に直角に1cm幅の細切りにし、大根、にんじんは3mm幅の細切りにし、しそはせん切りする。
  • (2)鍋にAを入れて煮立て、牛肉を1枚ずつ広げて入れて、火を通す。すぐ氷水にとって手早く冷まし、ザルに上げて水気をしっかりきる。
  • (3)(1)の野菜をザックリと混ぜ、器に盛り、(2)の牛肉をのせ、さらに上に野菜を少量のせる。好みのドレッシングをかける。

投稿者からのコメント

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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