鶏肉とトマトのレンジ蒸し~塩麹ヨーグルトソース~

材料(1人分) 鶏むね肉 1/2枚(125g) トマト 1/2個(100g) 塩麹 小さじ1/2 オリーブオイル 小さじ1/2 A:ギリシャヨーグルト 大さじ1 A:塩麹 小さじ1 乾燥バジル(あれば) 適量
作り方 【1】 鶏肉は皮をはいで縦半分に切り、厚さ1cmのそぎ切りにして、塩麹、オリーブオイルの順に揉み込む。トマトは厚さ1cmのいちょう切りにする。Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。 【2】 耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで1分加熱する。トマトを乗せ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで1分30秒、鶏肉に火が通るまで加熱する。 【3】 器に盛り、ソースをかけ、バジルを散らす。 きっかけ トマトで紫外線対策&鶏むね肉で疲労回復できる、夏にぴったりのレシピを作りたかったからです☆ おいしくなるコツ 加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。 塩加減は塩麹の種類とお好みによって調整して下さい。