材料(1人分)
鶏むね肉 1/2枚(125g)
トマト 1/2個(100g)
塩麹 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1/2
A:ギリシャヨーグルト 大さじ1
A:塩麹 小さじ1
乾燥バジル(あれば) 適量
作り方
【1】 鶏肉は皮をはいで縦半分に切り、厚さ1cmのそぎ切りにして、塩麹、オリーブオイルの順に揉み込む。トマトは厚さ1cmのいちょう切りにする。Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。
【2】 耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで1分加熱する。トマトを乗せ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで1分30秒、鶏肉に火が通るまで加熱する。
【3】 器に盛り、ソースをかけ、バジルを散らす。
きっかけ
トマトで紫外線対策&鶏むね肉で疲労回復できる、夏にぴったりのレシピを作りたかったからです☆
おいしくなるコツ
加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
塩加減は塩麹の種類とお好みによって調整して下さい。