おきらくランチプレート【2025.3.10】

書家・珠香

大葉ってなんでこんなに美味しいんだろう！

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・大根と大葉の即席漬け…めんつゆとねり梅をよく混ぜて、薄くスライスした大根としっかり和えてから、適当な大きさに切った大葉を加えてさっと混ぜてしばらく置く。盛り付け時にいりごまを散らす。
・魚肉ソーセージの大葉チーズサンド…輪切りにした魚肉ソーセージの上にスライスチーズ、大葉、再びスライスチーズ、そして輪切りにした魚肉ソーセージの順に乗せて爪楊枝で留めて、トースターで焼く。盛り付け時に爪楊枝をピックに差し替える。
・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
・ポテトサラダ…じゃが芋の皮をむいて適当な大きさに切り、小さめに切った人参とスライスオニオンと一緒にシリコンスチーマーに入れてレンジでチン。じゃが芋が柔らかくなったら取り出して、余分な水分を捨てて熱いうちにコンソメ(顆粒)をまぶす。粗熱が取れたらマヨネーズで和えて、盛り付け時にパセリを散らす。
・豚肉の生姜焼き…豚肉とくし切りにした玉葱をゴマ油で炒めて、酒、みりん、醤油、ほんの少しのお砂糖、生姜のすりおろしを混ぜたタレを絡めて味つけする。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.3.10】

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