牡蠣たっぷり海鮮味噌鍋
海鮮具材がスープにコクと奥深さを与えます。
材料 （4人分）
牡蠣
8個
バナメイえび（殻付き）
8尾
骨取り銀鮭
2切れ
白菜
200g
春菊
1束
椎茸
4枚
かぼちゃ
100g
人参
50g
豆腐
1丁
ざるうどん
1袋
水
6カップ
だしの素
小さじ2
酒
50cc
醤油
小さじ1
味噌
60g
みりん
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1-1. 銀鮭はひと口大に切り、霜降りする。バナメイえびは殻をむいて背ワタをとる。牡蠣はザルに入れて流水でふり洗いする。
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1-2. バナメイえびは牡蠣と一緒に霜降りをする。
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2. 白菜はひと口大のそぎ切りにする。
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3. 春菊は葉を摘む。
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4. 椎茸は軸をとり、飾り切りにする。
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5. 人参は輪切りにする。
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6. かぼちゃはひと口大に切る。
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7. 豆腐は8等分に切る。
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8. うどんはゆでる。
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9. 鍋に味噌だし汁を入れて温め、具材を入れて煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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