材料
じゃがいも
500g
塩
小さじ1と1/2
片栗粉
大さじ5
油
大さじ1
バター
20〜30g
醤油
大さじ2〜3
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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じゃがいもは、塩小さじ1を入れ、かぶるくらいの水を入れる。スッと竹串が刺さるくらい柔らかくなるまでゆでる。
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ゆで上がったら、熱いうちに皮を剥く。
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潰し、塩小さじ1/2、片栗粉全量を入れ、こね、3~4cmに成形する。
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好みの形に整形し、油をひいたフライパンで中火できつね色になるまで両面焼く。
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焼けたら、バター、醤油を入れ、馴染ませたら、出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃがいもは、大きさによりますが、ゆで上がるまでに1時間近くかかることも。頭が出てきてしまうときは、水を足してください。グツグツ強火で茹でると崩れたりします。コポコポ優しく沸騰した状態で茹でてくださいね。
■このレシピの生い立ち
大好きないももちをバター醤油味にしてみました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。