汁まで飲み干したい 鶏と茄子のみぞれ煮
汁まで飲み干したい 鶏と茄子のみぞれ煮
鶏もも肉
1枚
茄子
1本
大根
1/4本
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
白だし
大さじ1
みりん
大さじ1
たまり醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
生姜チューブ
3cm
小ネギ
適量
七味
適量
糸唐辛子
適量
手順
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鶏もも肉を一口大の大きさに切る。茄子は乱切りにする。
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鶏肉に片栗粉をまぶしフライパン(中火)で焼く、片面に色が付けば茄子を加える。
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大根をすりおろす。写真は万能ミキサーを使用。
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茄子に火が通ったら、大根おろしと調味料を加える。その後、弱火で2分程煮詰める。
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器に盛り付け小ネギ、七味、糸唐辛子をお好みで加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
