ココナッツヨーグルト

プレーンヨーグルトやココナッツミルクを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 158kcal ・たんぱく質 5.2g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・プレーンヨーグルト 200g ・スライスアーモンド 大さじ1 ・ドライマンゴー 1枚(10g) ・ココナッツミルク 大さじ4 ・「パルスイート」 大さじ1・1/2 ・ミントの葉・お好みで 適量
■つくり方 (1)フライパンにアーモンドを入れ、中火で薄いきつね色になるまでからいりする。ドライマンゴーはせん切りにする。 (2)器にココナッツミルク、ヨーグルト、「パルスイート」を混ぜ合わせ、(1)のアーモンド・ドライマンゴーを散らす。お好みでミントの葉を添える。