高野豆腐のサラダ

Name: 高野豆腐のサラダ | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 高野豆腐 1枚; [A]水 2カップ; [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1; ひじき・乾 10g; れんこん 50g; 水菜 60g; パプリカ（赤） 1/6個; ツナ水煮缶（小） 1缶; [B]ポン酢しょうゆ 大さじ2; [B]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2; [B]こしょう 少々; いり白ごま 小さじ1

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水菜やツナ水煮缶（小）を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 256kcal ・たんぱく質 13.9g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 61g

材料

(2人分)

高野豆腐

1枚
[A]水

2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
ひじき・乾

10g
れんこん

50g
水菜

60g
パプリカ（赤）

1/6個
ツナ水煮缶（小）

1缶
[B]ポン酢しょうゆ

大さじ2
[B]「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ2
[B]こしょう

少々
いり白ごま

小さじ1

手順

所要時間：25分

（1）鍋にAを煮立て、高野豆腐を加えて3～4分煮てもどす。そのまま冷ましてから軽くしぼって薄切りにする。
（2）ひじきは水でもどして、サッとゆでてしぼる。れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢少々（分量外）を入れた湯でゆでる。水菜はザク切り、パプリカはタテ薄切りにする。
（3）ボウルに（1）の高野豆腐、汁ごとのツナ缶、Bを加えてよく混ぜ合わせる。（2）のひじき・れんこん・水菜・パプリカを加えて混ぜ合わせる。
（4）器に盛り、白ごまをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

高野豆腐のサラダ

材料

手順

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