お弁当にも!鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

材料(1人分) 鮭 1切れ 塩コショウ 少々 玉ねぎ,にんじん 1/2 エリンギ 2本 キャベツ 200g 油 大1 A味噌 大1 A料理酒、砂糖、みりん 大1/2 Aニンニクチューブ 少々 バター 10g
作り方 [1] 鮭に塩コショウを振っておく。玉ねぎ、にんじん、エリンギ、キャベツを食べやすい大きさに切っておく。 [2] Aを合わせておく。 [3] フライパンに油を引いて、鮭を皮目から焼いていく。焼き目がついたら裏返し、にんじんを入れる。 [4] 1の野菜を入れ、炒める。 [5] Aを回しいれ、蓋をして、弱火から中火で1分半ほど蒸し焼きにする。 [6] バターを入れて火を止めて蓋をして予熱で溶かして完成! きっかけ 鮭を使いたくて!