材料（1人分）
鮭 1切れ
塩コショウ 少々
玉ねぎ,にんじん 1/2
エリンギ 2本
キャベツ 200g
油 大1
A味噌 大1
A料理酒、砂糖、みりん 大1/2
Aニンニクチューブ 少々
バター 10g
作り方
[1] 鮭に塩コショウを振っておく。玉ねぎ、にんじん、エリンギ、キャベツを食べやすい大きさに切っておく。
[2] Aを合わせておく。
[3] フライパンに油を引いて、鮭を皮目から焼いていく。焼き目がついたら裏返し、にんじんを入れる。
[4] 1の野菜を入れ、炒める。
[5] Aを回しいれ、蓋をして、弱火から中火で1分半ほど蒸し焼きにする。
[6] バターを入れて火を止めて蓋をして予熱で溶かして完成！
きっかけ
鮭を使いたくて！
