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スペアリブとお野菜のバルサミコにんにく煮
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スペアリブとお野菜のバルサミコにんにく煮

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時間はかかりますが、煮込むだけなので超簡単です♪ ワインのおつまみにもピッタリ🍷 一度湯こぼしして、流水で洗い流すので、余分な脂が落ち、さっぱりと仕上がります🙆‍♀️

材料

(3人分)
  • ⚫︎スペアリブ
    500g
  • ⚫︎新玉ねぎ
    2個(400g)(普通の玉ねぎでも可)
  • ⚫︎新じゃがいも
    4個(250g)(普通のじゃがいもでも可)
  • ⚫︎にんじん
    2本(200g)
  • ⚫︎にんにく
    1玉
  • 🅰️水
    200ml
  • 🅰️酒・醤油
    各大さじ4
  • 🅰️はちみつ
    大さじ5
  • 🅰️バルサミコ酢
    大さじ2~大さじ3
  • 🅰️和風だし
    大さじ1/2

手順

  • 1️⃣スペアリブは鍋に入れ、たっぷりの水を加えて沸騰させたら湯こぼしし、流水でアクを流す。(中火で15分ほど)
  • 2️⃣スペアリブを火にかけている間に、新玉ねぎをそれぞれ4等分に切り、新じゃがいもは2等分ずつ、にんじんも大き目に乱切りし、にんにくは1かけずつにする。
  • 3️⃣スペアリブの入っている鍋に、🅰️を加え、新じゃがいも・にんじんも加えたら、その上に新玉ねぎ(塊のまま)・にんにくをのせて鍋のフタをして30分ほど煮る。(初め中火、15分ほどしたら弱火にする)
  • 4️⃣全体をかき混ぜ、フタなしで弱火で30分ほど煮る。
  • 5️⃣食べるまで鍋のフタをしておくと更に味が染みます! 食べる時に温めなおしてください。 器に盛りつけたら完成。

投稿者からのコメント

※はちみつと酢、玉ねぎをいれることで、お肉がとっても柔らかくなります‼️ ※バルサミコ酢がなければ黒酢や米酢でも❗️量はお好みで調整してください‼️ ※食べるときにわさびをつけるのがオススメです❗️ブラックペッパーかけても美味しいです‼️ ※ゆで卵を加えても美味しいですよ‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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