豚しゃぶしゃぶ用肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 202kcal
・たんぱく質 17.8g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 104g
■材料（2人分）
・豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
・玉ねぎ 1個
[A]みりん 大さじ1/2
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]湯 1・1/2カップ
・梅干し 2個
■つくり方
（1）玉ねぎは１ｃｍ厚さの輪切りにする。
（2）鍋にＡを入れて煮立て、梅干しをちぎって加える。豚肉を加え、煮立ったらアクを取り、（１）の玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたら煮汁ごと器に盛る。
