かぶの葉とわかめのみそ汁

かぶの葉やわかめを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 17kcal ・たんぱく質 1.5g ・塩分 1g ・野菜摂取量 25g ■材料(2人分) ・かぶの葉 50g ・わかめ・塩抜きしたもの 10g ・水 1・1/4カップ ・「ほんだし」 小さじ1/4 ・みそ 小さじ2
■つくり方 (1)かぶの葉はゆでて3cm長さに切り、わかめはひと口大に切る。 (2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立て「ほんだし」半量を加えて溶かし、(1)のかぶの葉・わかめ、みそを溶き入れ、再度ひと煮立ちしたら、残りの「ほんだし」を加える。