おしゃれな新玉葱丸ごとスープ煮

甘い新玉葱を丸ごと頂きます！ 作り方 [1] 新玉葱は色の付いている皮を剥き、根元を切り、鍋に並べる。ひたひたの水とブイヨンを入れ煮る。 [2] 竹串を刺し、固めだが刺さる位になったら、生姜、醤油、酒砂糖を入れ、さらに煮る。 [3] 柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を入れ、小口切りにした細葱を散らす。 [4] たっぷりのスープと一緒にお召し上がり下さい。 ■コツ・ポイント 煮ている時にしっかり玉葱の頭までスープがかかるようアルミホイルを上に被せて煮て下さい。スープが足りなくなってきたら、その都度水を足して煮て下さい。 ■このレシピの生い立ち 甘ーい新玉葱をさらに美味しく頂きたくて考えました。鶏ひき肉を加えたり、牛バラ肉と一緒に煮たりすると、立派なおかずになります！