こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
🌱献立
*あじの甘辛ごま和え
*炒り豆腐
*さつまいもの磯辺揚げ
*自家製なめ茸 ほうれん草
*お味噌汁(大根、人参、キャベツ、わかめ)
*十八穀ごはん
*柿
🐟あじの三枚おろしで…
粉をまぶして焼いたら甘辛たれで和えて
香味野菜たっぷりに😊
さつまいもの磯辺揚げはカリッと美味しい!
食べ出すと止まらなくなるくらい(๑˃̵ᴗ˂̵)
前日の自家製なめ茸の残りはほうれん草にかけました。
また作ろう。
《あじの甘辛ごま和え》
材料(2人分)
あじ…2尾(三枚おろし)
小麦粉…適量
油…大さじ2
漬けだれ
醤油・砂糖…各大さじ1
ごま油…小さじ1
金ごま…大さじ2分の1
赤唐辛子(輪切り)…少々
香味野菜
大葉(せん切り)・長ねぎ(斜め薄切り)・スプラウト…各適量
作り方
①、あじは骨抜きし、塩少々してしばらく置く。出てきた水けをふき、1枚を2等分にする。
②、フライパンに油を熱し、①に粉をまぶして皮目を下に並べて焼く。
こんがり焼けたら裏返して焼く。熱いうちに漬けだれに加えてからめる
③、器に盛り、香味野菜をのせる。
《さつまいもの磯辺揚げ》
材料
さつまいも…1本
片栗粉…大さじ1
青のり…小さじ1
油…大さじ2
塩・こしょう…少々
作り方
ビニール袋に芋、粉、青のりを入れてまぶし、フライパンに油を熱して炒める。
塩・こしょうをふりかける。
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