とろみ付けが失敗無く焦らず簡単に出来ます😊
とろーり豆腐と卵で優しい味わいながら、スタミナ満点食べ応えばっちり👍✨
ご飯に乗せても美味しいですよ😋✨
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
豚こま切れ肉
250g
にら
1束
卵
4個
絹ごし豆腐
1丁（350～400g）
(A)白だし
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
50㏄
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
- 【下準備】にらは4～5㎝に切る。
- 卵は溶いておく
- 【A】は混ぜておく。
- 【B】も混ぜておく。
- 【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵をいれ、混ぜながら半熟状に火を通して取り出して置く。
- 【2】同じフライパンにごま油を足し、豚こま切れ肉を炒める。
- 【3】豚肉に火が通って来たら寄せて、絹ごし豆腐を2㎝角に切って入れ、ニラを乗せ、Aを加え、蓋をして弱火から弱めの中火で約8分蒸し煮する。
- 【4】蓋を開け、Bを再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いたら、1の卵を戻し入れ、軽く混ぜたら出来上がり！
- 器に盛り、白いりごまを振る。
- Point!
- 【B】は加える前に再度混ぜてから加えて下さい💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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