豚バラ薄切り肉やごぼうを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 396kcal
・たんぱく質 18.2g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 163g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 300g
・白菜 1/8株（250g）
・しめじ 1パック（100g）
・ごぼう 2本（300g）
・木綿豆腐 1/2丁（200g）
・もやし 1/2袋（100g）
・にら 1/2束（50g）
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
■つくり方
（1）豚肉は５～１０ｃｍ長さに切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分ける。ごぼうはせん切りにし、酢水（分量外）に放してアクを抜く。豆腐はひと口大に切り、にらは５ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉・白菜の芯・しめじ・ごぼう・豆腐・もやし・にら・白菜の葉の順に加えて煮る。
