おつまみ コーンドーナツ🌽
この間のアレンジレシピ📝
こんにちは。
今日は2投目失礼します☺️
先日ご紹介していたドーナツ、
ふわもちタイプ生地で
おつまみドーナツ作ってました♪
見た目ブツブツしてますが...笑
あまじょっぱでイケる♡
生のとうもろこしを包丁で削いで
取った実の部分を丸めた生地に
ギュギュッっと付けて
そのまま素揚げしてます。
いただく時は塩を振るので
生地の砂糖の分量減らしてます。
その方が、食べる時お塩が効いて◎
おやつにも、ちょいおかずにも🍴
材料
●白玉粉
40g
●砂糖
10g
●塩
3g
●トレハロース
10g
●軽く水切りした豆腐
110g
●全卵
10g
◇ホットケーキミックス
100g
◇ベーキングパウダー
5g
◎サラダ油
大さじ1
●揚げ油
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下準備
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⚫︎ 生のとうもろこしの実の部分を削いで
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キッチンペーパーなどで水分を切っておく。
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1、白玉粉を入れたボウルに砂糖
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トレハロースを入れて混ぜ、
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そこに卵と豆腐を加えて混ぜる。
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2、スプーンなどでぐるぐると
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混ぜますが白玉粉の固まりが
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残っているので
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水を吸わせて滑らかになるまで
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混ぜては数分置いて...を繰り返す。
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無理に潰そうとしなくても、
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しばらくすると水を吸った
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滑らかなクリーム状の生地になります。
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3、ダマがなくなって滑らかになったら
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◇のホットケーキミックスと
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ベーキングパウダーを加えて混ぜ、
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最後にサラダ油を加えて
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混ぜて馴染ませる。
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4、手に薄くサラダ油をつけて
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1.5cmほどの大きさに丸める。
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5、水気を切ったとうもろこしを
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丸めた生地にぎゅぎゅっと
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押し付けながらつける。
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6、170度の油で転がしながら
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きつね色になるまで揚げる。
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7、揚がったら網に取って油を切り、
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熱いうちに軽くお塩をふってどうぞ🍺
投稿者からのコメント
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私のコーンの付け方が
へたっぴなので、
ちょっと微妙な感じですが 笑
綺麗に削げる方は、
実が束になってても良いかも。
揚げたてサックサクで
とうもろこし香ばしくて
軽く振った塩が
とにかくお酒に相性良い🤤
中にチーズ忍ばせても
良いんですよ〜♪
生地にそのまま枝豆混ぜ込んで
丸めて揚げても◎
ただね、注意があります...
とうもろこしの水分で
揚げてる時にパチンと油跳ね💦
気をつけて下さい 😅
そろそろ子供たち帰ってきます🎒
きっと真っ赤な顔してるんだろな💧
とりあえずはご苦労様だ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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