こんにちは。
きのうの晩ごはんは塩さば定食。
🌱献立
＊塩さば
＊しいたけのごった煮
＊ほうれん草のおかか和え
＊サラダ
＊お味噌汁（大根、豆腐、わかめ、えのき）
＊種なし巨峰🍇
🐟青魚を食べたいと思っていたら、ちょうど美味しそうな塩さばを見つけました。グリルで焼いてすだちと大根おろしを添えて😊
焼き魚に合わせて作ったごった煮。
レシピブログ、フーディストアワード2023のモニター商品、日の出の"純米本みりん"を使ってます。
※すべての材料は国産。
米焼酎仕込み。
こだわって作られた本みりんです。
優しい甘みが加わってワンランクアップの味に。照りも出て美味しくできました（╹◡╹）♡ #レシピ
お魚メインの和食ごはん。
− − − − −
《しいたけのごった煮》
材料（３～４人分）
干ししいたけ…６枚
こんにゃく…２分の１枚(１５０g）
人参…２分の１本
竹輪（太）…２本
しいたけの戻し汁…４００ml
砂糖…大さじ２
純米本みりん・醤油…各大さじ２
酒…大さじ１
作り方
１）干ししいたけは柔らかく戻して軸を取り、半分に切る。
こんにゃくは５㎜厚さに切り、縦中央に切り目を入れ、そこから片方にくぐらせて手綱にし下ゆでする。
人参と竹輪は食べやすく乱切りする。
２）鍋にしいたけの戻し汁、１）、砂糖を入れて５分煮る。
３）残りの調味料を加えて落し蓋をし、弱めの中火で約１５分煮る。
#晩ごはん#ごはん#家庭料理
#おうちごはん#今日の献立
#塩さば#ごった煮#干し椎茸
#本みりん#煮物#こんにゃく#副菜
#和食#和食ごはん#料理好き
#japanesefood#homecooking
