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水菜と油揚げの煮浸し

おはようございます🤗 ビタミンCが豊富な水菜を使って、パパッと煮浸しに。 先に水菜をサラダ油で炒めるので、とてもコクが出てとても美味しくなります。 そして後は煮汁でサッと煮るだけ。 短時間で副菜おかずがパパッとできちゃうので、時間のない時に大変オススメです。 それから、これをしておくと本当に便利な、油揚げの保存方法もご紹介させて頂きますので、合わせてご覧になってみて下さいね。 こちらは、煮物以外にもお味噌汁や炒めものなどにサッと使える便利さ。本当に重宝する!!と皆様から嬉しいお声を頂いてます。いつもありがとうございます。

材料 (4人分)

  • 水菜
    1束(約180g)
  • 油揚げ
    1枚
  • サラダ油
    大さじ1
  • ★水
    100cc
  • ★だしの素・砂糖
    各小さじ1
  • ★酒・みりん・醤油
    各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分
  • ①水菜は根元を切り良く洗い、食べやすい大きさに切る。油揚げは細切りにする。
  • ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、水菜と油揚げを入れ、しんなりするまで炒める。
  • ③★を加え、煮汁がほぼなくなるまで炒める。

投稿者からのコメント

🍀コツ・ポイント🍀・油揚げは油抜きの物を使用しています。油抜きでないもので気になる方は、ざるに油揚げを置き熱湯を回しかけて下さい。・水菜は、しっかり炒める事でコクが出て美味しくなります。 🍀保存方法・保存期間🍀・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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