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【茄子のはさみ蒸し】
加熱はレンジでおまかせ！！
とろとろなすとジューシーなミンチでメイン料理♪
揚げたり焼いたりしないのでとってもヘルシーです。
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【材料】4人分
合挽きミンチ 100ｇ
白ねぎ 20ｇ
しょうが 1／2片
人参 10ｇ
しいたけ 1枚
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
味噌 小さじ1/2
なす（小）1本
ポン酢 お好みで
大葉 適量
酒（レンジ用）大さじ2
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【手順 】
1.茄子は1.5センチ厚さで八等分に斜めに切り水につけておく
2.しいたけは半分、人参は輪切りにし、白ねぎは5ｃｍに切っておく。
3.★を20回くらいぶんぶんする
4.2に合挽きミンチと☆入れて更に20回くらいぶんぶんする
5.八等分にした4を軽く丸めて茄子の上にのせ、交互に耐熱容器に並べる。大さじ2の酒をふりかけラップをして500Ｗのレンジで6分加熱する
6.お好みでぶんぶんした大葉を散らしてポン酢をかけて完成です。
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