今日の献立🍚
《主食》 大麦入りご飯 161 kcal
《主菜》 パイン風味のポークグリル 218 kcal
《副菜》 ツナポテサラダ 152 kcal
《汁物》 キャベツスープ 32 kcal
・総摂取カロリー 563 kcal
・食塩相当量 3.2 g
この時期〜夏にかけて、パイナップルが安く手に入りますよね🍍
そこで芯を活かして漬け込みタレにしてみました😊
酵素の力でお肉も柔らかく〜💕
最近、芯まで食べられる
#台湾パイン も売っていますよね😳
今回は普通のパインですが、今度台湾パインも食べてみたいなぁ🤤
〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇
・161 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 1 g（ 9 kcal）
・炭水化物 35 g（ 140 kcal）
・食塩相当量 0.0 g
※炊き上がり量で100g食べています。
※米：大麦 ＝ １：１で炊いています。
〇《パイン風味のポークグリル》の材料（ 2人分 ）〇
・豚もも肉ブロック 200g
・塩こしょう 少々
調味液
・パイナップルの芯 40g
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
〇《パイン風味のポークグリル》の作り方 〇
1. 豚肉は常温に戻しておく。
2. 食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3. パインの芯（冷凍しておく）は、すりおろす。
4. チャック付き袋に、３と調味液を入れる。
5. １を入れて、30分以上漬けておく。
6. オーブンシートを敷いた天板に並べる。
7. 220℃に予熱したオーブンで、20〜25分焼く。
8. お皿に盛り付けて、完成。
※塊肉のまま一晩漬け込んで、180℃で40分〜60分じっくり焼いた方がより美味しく仕上がるかも❗️とリベンジしたくなりました😆
〇《ツナポテサラダ》の材料（ 2人分 ）〇
・ツナ缶 1/2缶（40g）
・じゃがいも 200g
・たまねぎ 1/2個（80g）
・きゅうり 1/3本（30g）
・ゆで卵 1個（60g）
・粉パプリカ 少々
調味液
・マヨネーズ 大さじ1（12g）
・りんご酢 大さじ1（15g）
・塩こしょう 少々
〇《ツナポテサラダ》の作り方 〇
1. たまねぎときゅうりは、薄くスライスする。
2. １を塩もみ（分量外）して、水気を切っておく。
3. じゃがいもは、皮を剥き食べやすい大きさにきる。
4. 耐熱ボウルに３を入れて、ラップをする。
5. 600wの電子レンジで、5〜10分加熱する。
6. じゃがいもを潰して、全ての材料を加える。
7. 全体が馴染むまで混ぜ合わせる。
8. 器に盛り付けて、粉パプリカをふりかけて完成。
〇《キャベツスープ》の材料（ 2人分 ）〇
・キャベツ 100g
・にんじん 1/2本（70g）
・水 400ml
・コンソメ 小さじ1（4g）
・塩こしょう 少々
・乾燥パセリ
〇《キャベツスープ》の作り方 〇
1. キャベツとにんじんは、千切りにする。
2. 鍋に水とコンソメを入れて、一煮立ちさせる。
3. １を入れて、煮る。
4. 塩こしょうで味を整える。
5. 器に盛り付けて、乾燥パセリを散らして完成。
※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
