今日の献立 

今日の献立🍚 《主食》 大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 パイン風味のポークグリル 218 kcal 《副菜》 ツナポテサラダ 152 kcal 《汁物》 キャベツスープ 32 kcal ・総摂取カロリー 563 kcal ・食塩相当量 3.2 g この時期〜夏にかけて、パイナップルが安く手に入りますよね🍍 そこで芯を活かして漬け込みタレにしてみました😊 酵素の力でお肉も柔らかく〜💕 最近、芯まで食べられる #台湾パイン も売っていますよね😳 今回は普通のパインですが、今度台湾パインも食べてみたいなぁ🤤 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇《パイン風味のポークグリル》の材料( 2人分 )〇 ・豚もも肉ブロック 200g ・塩こしょう 少々 調味液 ・パイナップルの芯 40g ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・おろしにんにく 小さじ1 ・おろししょうが 小さじ1 〇《パイン風味のポークグリル》の作り方 〇 1. 豚肉は常温に戻しておく。 2. 食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。 3. パインの芯(冷凍しておく)は、すりおろす。 4. チャック付き袋に、3と調味液を入れる。 5. 1を入れて、30分以上漬けておく。 6. オーブンシートを敷いた天板に並べる。 7. 220℃に予熱したオーブンで、20〜25分焼く。 8. お皿に盛り付けて、完成。 ※塊肉のまま一晩漬け込んで、180℃で40分〜60分じっくり焼いた方がより美味しく仕上がるかも❗️とリベンジしたくなりました😆 〇《ツナポテサラダ》の材料( 2人分 )〇 ・ツナ缶 1/2缶(40g) ・じゃがいも 200g ・たまねぎ 1/2個(80g) ・きゅうり 1/3本(30g) ・ゆで卵 1個(60g) ・粉パプリカ 少々 調味液 ・マヨネーズ 大さじ1(12g) ・りんご酢 大さじ1(15g) ・塩こしょう 少々 〇《ツナポテサラダ》の作り方 〇 1. たまねぎときゅうりは、薄くスライスする。 2. 1を塩もみ(分量外)して、水気を切っておく。 3. じゃがいもは、皮を剥き食べやすい大きさにきる。 4. 耐熱ボウルに3を入れて、ラップをする。 5. 600wの電子レンジで、5〜10分加熱する。 6. じゃがいもを潰して、全ての材料を加える。 7. 全体が馴染むまで混ぜ合わせる。 8. 器に盛り付けて、粉パプリカをふりかけて完成。 〇《キャベツスープ》の材料( 2人分 )〇 ・キャベツ 100g ・にんじん 1/2本(70g) ・水 400ml ・コンソメ 小さじ1(4g) ・塩こしょう 少々 ・乾燥パセリ 〇《キャベツスープ》の作り方 〇 1. キャベツとにんじんは、千切りにする。 2. 鍋に水とコンソメを入れて、一煮立ちさせる。 3. 1を入れて、煮る。 4. 塩こしょうで味を整える。 5. 器に盛り付けて、乾燥パセリを散らして完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。