牛肉と春雨のスープ

牛バラ薄切り肉やもやしを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 390kcal ・たんぱく質 10.1g ・塩分 3.8g ・野菜摂取量 132g ■材料(2人分) ・牛バラ薄切り肉 120g ・もやし 200g ・にんじん 1/4本(30g) ・にら 1/3束(30g) [A]春雨・もどしたもの 120g [A]にんにくのすりおろし 小さじ1 ・水 2カップ ・「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個 ・いり白ごま 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方 (1)牛肉は細切りにする。にんじんはせん切りにし、にらは3cm長さに切る。 (2)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の牛肉・にんじん・にら、もやし、Aを加えて火が通るまで煮る。 (3)器に盛り、ごま、ごま油を加える。