材料(1人分)
サツマイモ 30g
食パン8枚切り 1枚
バナナスライス(斜め切り) 1枚
バター 5g
牛乳 50ml
作り方
[1] 食パンは、好きな型で2枚くり抜く。
[2] 薩摩芋は小さめのサイコロ状に切って茹でて、トッピング用に2個を残して潰す。
[3] 鍋に薩摩芋・バター・牛乳を入れて弱火にかけてトロトロになるまで煮る。
[4] 3の薩摩芋クリームの粗熱が取れたら、パン⇒薩摩芋クリーム⇒バナナ⇒薩摩芋クリーム⇒パン⇒薩摩芋クリームの順に乗せる。残ったクリームを側面に塗る。トッピングの薩摩芋を乗せて完成。
きっかけ
娘が1歳の時に作ったケーキです。
おいしくなるコツ
3の工程は、ちょっと柔らかいかな~くらいで火を止めて下さい。冷めると少し固くなります。