ロメインレタス（普通のレタスでもOK）
8枚
角餅
4個
塩、胡椒
少々
ベーコンスライス
2枚
◎水
300ml
◎コンソメ（顆粒）
小さじ1と1/2
◎エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
◎塩、胡椒
少々
糸唐辛子（飾り用）
お好みで♬
手順
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お餅は耐熱皿に並べて500Wレンジで1分半加熱した後、サラダ油を塗った包丁で縦半分に切り、塩コショウを振ります。
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ベーコンは小さな長方形に切り、おぶー分トースターで軽く焼きます。（2～3分）
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ロメインレタスは根元の厚い部分を少しそぎ落とし、500Wレンジで3分程度加熱します。
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3の上にベーコンで挟んだお餅を乗せて根元からくるくる巻きます。
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巻き終わりをつまようじで止めます。
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鍋に5を入れ、◎をすべて加えて中火にかけ、途中で裏返しながら10分程度に混みます。
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つまようじを抜いて、盛り付けてください。お好みで糸唐辛子を添えてどうぞ♪
投稿者からのコメント
レタスのシャキシャキ感とお餅のモチモチ～な食感のコントラストが楽しい一品です♪
■コツ・ポイント
レタスの根元は穴が開いても、巻きこむので大丈夫です。キノコ類などを一緒に煮込んでも美味しいですよ♪
■このレシピの生い立ち
ロメインレタスが沢山残っていたので、考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
