つるとんたん風♪バジルクリームうどん レシピ・作り方

材料(3人分) 【シーフードグリル】 冷凍むきえび(解凍する) 約12尾 冷凍ムール貝(解凍する) 約15個 炒める用 バター 5g にんにく(薄切り) 1片 白ワイン 大さじ2 塩こしょう 2ふり 【バジルクリーム】 牛乳 3カップ 生クリーム 1カップ バジルソース(パスタ用) 大さじ4 顆粒コンソメ 小さじ2 すりおろしにんにく 1/2片 【うどん】 冷凍うどん 3玉 【トッピング】 糸唐辛子 各ひとつまみ
作り方 [1] 【シーフードグリル】を作ります。フライパンに炒める用バターを熱しにんにくを香り立つまで炒めます。 [2] 解凍したむきえび、ムール貝を3分ほど炒めます。 [3] 白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにします。 [4] 汁気が無くなったら塩こしょうをふり、置いておきます。 [5] 【バジルクリーム】を作ります。鍋にバジルクリームの材料を全て加えて沸騰させ、よく混ぜて火を止めます。 [6] 冷凍うどんを表示通りの時間レンジでチンして、氷水で冷やし しっかり水気を切ります。 [7] 皿にうどん、シーフードグリル、糸唐辛子を盛り付け、器にバジルクリームを注ぎ、出来上がりです。 きっかけ 地元に つるとんたんが無いので、イメージだけで作ってみました♪