するめとにんじんで！福島の郷土料理☆ご飯の上にのせてもOK！お酒のつまみにもおすすめです◎クセになる味です♪
にんじん
1本（200g）
するめ・刻んだもの
30g
酒
100ml
[A]みりん
100ml
[A]しょうゆ
30ml
[A]「ほんだし」
小さじ1/3
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（1）するめは酒に20分ほどつけ（時間外）、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは3mm幅くらいの細切りにする。
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（2）小鍋に（1）の酒、Aを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
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（3）ボウルに（1）のにんじんを入れ、（2）をかけてよく混ぜ、冷めたら（1）のするめを加えてよく混ぜる。
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（4）密閉袋に（3）を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる（時間外）。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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