節約食材としても人気の鶏むね肉を使ってパパっとできちゃう中華炒めです✨
旬のトマトたっぷりで栄養満点🙆♀️子供も喜ぶふわふわたまごと合わせました♪
「李錦記 オイスターソース」ベースで味付けした鶏むね肉に、「李錦記 鶏丸ごとがらスープ」で味付けしたたまご、トマトのほどよい酸味も加わり、めっちゃ美味しい😋
ご飯も進みます🍚ビールのおつまみにもピッタリ🍺
冷めても鶏むね肉がかたくならないので、お弁当のおかずにもピッタリです🍱
材料 （2人分）
⚫︎鶏むね肉
1枚(300g)
⚫︎ミディトマト
2個(160g)
🅰️卵
2個
🅰️李錦記 鶏丸ごとがらスープ
小さじ1
⚫︎片栗粉
大さじ2
⚫︎ごま油
大さじ2
🅱️酒
大さじ1
🅱️李錦記 オイスターソース
小さじ2
🅱️醤油、砂糖
各小さじ1
⚫︎青ねぎ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏むね肉は皮を剥ぎ、ペーパータオルで水けをとったら、5～6㎜幅にそぎ切りにする。ポリ袋にいれて片栗粉を加え、振りながらまぶす。ミディトマトは5～6㎜角に切る。🅰️は混ぜておく。
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ごま油大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で両面焼く。（3分ほど）
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🅱️をフライパンに加え、中火で1分ほど炒め、一旦フライパンから取り出しておく。
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ペーパータオルでフライパンの油をふき取る。再度、ごま油大さじ1を入れて熱し、トマトをさっと炒めたら、卵液を加えてヘラでゆっくり大きくかき混ぜながら弱火で1分30秒ほど火にかける。
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鶏むね肉をフライパンに戻し、中火でさっくり混ぜながら30秒ほど火にかける。
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器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
※鶏むね肉はそぎぎりにし、片栗粉をまぶすことでしっとりやわらかに仕上がります‼️薄くカットしているのですぐに火が通り、時短でできます‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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