本日のレシピ【鶏むねとゴロゴロ野菜の甘酢炒め】
今日はお肉と野菜の栄養満点レシピを紹介します🙌
コスパ◎の鶏むね肉が下味をつけているので旨味たっぷりで絶品✨
甘酢だれがお肉と野菜に絡んでご飯が進みます🍚
夫からも旨すぎる！と大絶賛😋とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね🧡
鶏むね肉
500g
人参
1/2本
蓮根
1節
ピーマン
2個
しめじ
1/2パック
サラダ油
大さじ2
⚪︎酒
大さじ1
⚪︎醤油
小さじ1
⚪︎にんにくすりおろし
小さじ1/2
⚪︎生姜すりおろし
小さじ1/2
⚪︎塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
★酢
大さじ3
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★片栗粉
小さじ1
手順
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⑴人参、蓮根、ピーマンは乱切りに。しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。鶏むね肉は削ぎ切りにする。ボウル（パック）の中に鶏むね肉、⚪︎を入れて揉み込み10分程おく。ポリ袋に鶏むね肉だけ入れて片栗粉を加えてまぶしておく。（空気を入れてシャカシャカ振るとOK）
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⑵先に甘酢だれを作っておく。ボウルに★を入れて混ぜる。
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⑶フライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。鶏むね肉を両面焼いたら、いったん取り出しておく。
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⑷油が足りない時は追加してください。人参、蓮根、しめじ、ピーマンの順に入れて炒める。（火が通らない時は蓋をして蒸し焼きにするとOK）
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⑸鶏肉を戻し、ざっと炒めたら甘酢だれを回し入れる。炒めながら煮絡めたらできあがり♪
投稿者からのコメント
🌼ポイント鶏むね肉は焼きすぎないこと！火入れ加減を気をつけることでしっとり柔らかく仕上がります🙆♀️野菜もシャキシャキが美味しいですよ😋
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
