あさりの水煮缶や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 245kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 50g
■材料(2人分)
・あさりの水煮缶 1缶(85g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 50g
・薄力粉 大さじ2
・水・あさりの缶汁と合わせて 1カップ
[A]牛乳 1・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・バター 大さじ1
■つくり方
(1)あさりは身と缶汁に分け、缶汁は水と合わせてカップ1にする。玉ねぎは粗みじん切りに切る。
(2)鍋にバターを弱火で熱し、(1)の玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。薄力粉をふり入れ、なじむように炒め、(1)の水と缶汁を加えて少しずつ溶きのばす。
(3)Aを加え、温まったら、(1)のあさりの身、「ミックスベジタブル」を加え、弱火で3分ほど煮、塩・こしょうで味を調える。