（材料）３人分
ささみ･･･300ｇ
塩･･･小さじ1/4
酒･･･大さじ１
片栗粉･･･大さじ２
ブロッコリー･･･1/2株
えのき茸･･･1/2株
顆粒コンソメ･･･大さじ1/2
黒コショウ･･･少々
オリーブ油･･･大さじ１
（作り方）
（１）ささみは筋を取ったら、一口大のそぎ切りにする。
（２）（１）のささみに塩と酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
（３）ブロッコリーは小房に分けたら耐熱ボールに入れてラップしし、600ｗのレンジで３分～４分加熱する。加熱したら流水で洗い、しっかり水切りする。
（４）えのき茸は石づきを切り落としたら、２cmに切る。
（５）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（２）のささみを入れ、８割方焼く。
（６）（５）の中に（４）のえのき茸と（３）のブロッコリーを順に入れ、炒める。最後に顆粒コンソメと黒コショウを入れ、サッと炒める。
（メモ）
レンジの機種によって、加熱時間が変わってくるので調整して下さい。
