家庭で簡単に作れるとても濃厚な味わいのスープです。寒い季節にピッタリ！！
材料 （4人分）
かぶ
中1個
バター
10g
にんにく
1カケ
玉ねぎ
中1/2個
コンソメキューブ
1個
ローリエ
1枚
牛乳
250ml
塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
かぶはサイコロ切りにしてラップをして600wの電子レンジに4分かけます。
-
ニンニクをみじん切りにしバターとフライパンに入れ火にかけます。香りが立つまで炒めます。
-
2みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、1を加えさらにさっと炒めます。
-
3に200mlの水とコンソメとローリエを入れ蓋をして5分煮たら火を止めます。
-
粗熱が取れたらミキサーにかけます。
-
5を鍋に入れ、牛乳と150mlの水を加え煮立ったら塩コショウで味をととのえて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回は赤かぶを使っていますが、白かぶでもOK。
■このレシピの生い立ち
最近洋食店ででたかぶのスープが美味しく、その味を想像しながら作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
